Chocolate Chip Cookies

Ein Rezept, dass zwar aus den USA stammt, aber ich habe nur die deutsche Übersetzung... vielleicht rechne ich die Maßeinheiten dann auch mal umgekehrt um - aber erst, wenn Zeit ist...

Chocolate Chip Cookies
125g weiche Butter
je 100g brauner und weisser Zucker
1 Ei
1 Pkg. Vanillinzucker
200g Mehl
1 Prise Salz
125g Haferflocken ( im Backofen bei 180°C rösten, bis sie beginnen, dunkel zu werden ca. 5-10min) 200- 250g Schokoladenstückchen
 200-250g Walnüsse

Schaumige Butter und Zucker leicht und locker schlagen, Ei und Vz dazu.
In extra Schüssel Mehl, Haferflocken und Salz mischen; unter die Buttermischung heben.
Schokolade und Nüsse unterheben.
Mit einem Löffel Kleckse mit viel Platz drumherum aufs ausgelegte oder gefettete Backblech machen und ab in den Ofen, bis sie anfangen braun zu werden.
Bei 150°C Heissluft ca. 12min... oder bis sie leicht anfangen, braun zu werden..

Urlaub 2011 -2

wird Zeit, dass es hier mal weitergeht...

Bratislava - früher mal Pressburg - ist die Hauptstadt der Slovakei. Hübsches, übersichtliches Städtchen an der Donau und mit einer hübschen weissen Burg darüber.
Von unserem Kempinksi waren es zu Fuss in die Stadt ca. 20min zu laufen, immer an der Donau entlang, ist schon hübsch.
Geht aber auch mit der Tram, dann ists schneller und bequemer, vor allem, da auch Bratislava an Hügeln gebaut ist und man schon genug laufen kann.
Die Burg brannte 1811 komplett aus und wurde erst ab 1953 wieder aufgebaut, also ist das alles noch recht "neu". Die weisse Farbe hat sie auch noch nicht lange, auf dem Umschlagbild ist sie auch noch in grau zu sehen.

Von dort kann man schon durch die Altstadt bummeln, die natürlich auch hier voll auf Touris ausgelegt ist. Fresstempel mit "traditionell food" wechseln sich mit Souvenirläden und Edelboutiquen ab.
Schön ist, dass es auch hier eine Hacienda mexicana gibt, auch wenn mir das Prager Gegenstück besser gefällt ;o)

Alles in allem hat es sich gelohnt, irgendwann kommen wir sicherlich zurück, auch wenn es Prag nicht den Rang ablaufen wird ;o)

Überführungsetappe führte uns dann bei schönem Wetter und Sonnenschein bis an den Wörthersee, dort hatten wir eine kleine Pension direkt am See.. ich hab es sogar geschafft, mich in den doch recht kühlen See reinzubekommen und bin durch den Wörthersee geschwommen - nagut, besser im See, durchschwommen habe ich ihn natürlich nicht!

Urlaub 2011 -1

Urlaub ist vorbei und es war unglaublich schön.
Wir sind über Prag/Krivoklat nach Bratislava und dann von dort mit einem Zwischenstopp am Wörthersee weiter ins Trentino auf die Hütte.

In Krivoklat war ein Mittelalterfest, wo Fabula gespielt hat. Wir hatten den Jungs versprochen, dass wir ein bisschen Filmen, aber mit dem Fachmann dabei ist da ein riesen Projekt draus geworden - vier Kameras, davon drei fest und eine mobil.
Ich hoffe, dass es bald Ergibnisse zu sehen gibt...

Bratislava ist auch ganz nett, nicht ganz so toll wie Prag, ist ja auch ne Ecke kleiner.
Da kommt man zu Fuss viel besser durch, auch wenns recht hügelig ist.
Über einen booking.com-hot-deal haben wir für recht schmales Geld im Kempinski-Hotel übernachten - so ein 5-Sterne-Schuppen hat was, nur die vielen Russen waren etwas anstrengend..

Creme 21

lange ist hier nichts mehr geschehen, viel passiert in der Zeit..

Am Sonntag sind wir von der Youngtimer Rallye Creme 21 zurückgekommen, seit Mittwoch ging es von Osnabrück übers Emsland und Meyer-Werft nach Bremen, von Bremen über das Alga- LKW-Museum in Sittensen und die Ballinstadt in HH (sehr sehr schön, wir kommen wieder!) bis nach Weissenhäuser Strand an der schleswig-holsteinische Ostseeküste. Der Samstag startete dort, die Strecke ging über Lauenburg bis nach Hannover, wo das Ziel bei VW-Nutzfahrzeuge war.
Als Abschluss am Sonnntag dann noch mal in die Heide nach Jeversen aufs Contidrom, die Reifenteststrecke von Continental

Spaghetti alla Carbonara

Ich habe dieses wunderbare leckere Carbonara-Rezept auf Licias Blog gefunden

Da nicht jeder so richtig gut im englischen ist, habe ich es mal übersetzt, denn es ist sooo lekka!!

80g-120g of spaghetti pro Person, je nachdem wie hungrig ihr seid
in etwa 1 Ei pro Person, auf Zimmertemperatur erwärmt
ca 30-50g Schinken oder Pancetta pro Person, gewürfelt
eine halbe Schalotte oder kleine Zwiebel pro Kopf, fein gehackt
evtl etwas Sahne
eine grosszügige Menge an geriebenen Pecorino romano oder Parmegiano reggiano
grob geschroteter Pfeffer

Die Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, dass sie auf Zimmertemperatur kommen.
Die Schinkenwürfel in Öl anbraten, bis sie farbe bekommen, die Zwiebel dazugeben und glasig schwitzen.
Die Eier schlagen und den geriebenen Läse langsam unterheben, etwas cremiger wird es, wenn man ein bisschen Sahne dazu gibt.
Die Spaghetti al dente kochen abgiessen und die Schinken-/Zwiebelwürfel unter die heisse Pasta mischen und dann gleich die Käse-Ei-Mischung unterheben. Die Nudeln müssen noch heiss sein!!
Spaghetti auf Teller verteilen und mit dem Pfeffer bestreuen.

"alla carbonara" heisst übrigens sowas wie "wie die Minenarbeiter", da der schwarze Pfeffer auf den Nudeln an den Kohlestaub der Bergarbeiter erinnert..

der Vulkan ist los..

da bricht auf Island der Eyjafjallajoekull aus und alles steht still...

seit Tagen fliegt in Westdeutschland kein Flugzeug mehr, von den paar kleinen Motormaschinen mal abgesehen..
Konzerte fallen aus und die Aufbauer der Hannover Messe bekommen Probleme, da ihre Ausstellungsstücke nicht bei kommen.
Mal schauen, wie lange das noch geht, die HP vom Hannover Airport hat mind. heute, So, 18.04.2010 14h angegeben - allerdings ist die Wahrscheinlichkeit, dass es dann weiter geht nicht sehr hoch, der Eyjafjallajoekull speit weiter und die Wetterlage hat sich nicht gross geändert..

Das die Sonnenuntergänge viel Farbenprächtiger wären, habe ich so nicht feststellen können, in meinen Augen ist da nicht viel Unterschied zu erkennen, aber der Mond erscheint viel klarer, man kann richtig die Umrisse sehen, auch wenn wir erst Neumond hatten..

Auf flickr habe ich ein nettes Album mit tollen Bildern gefunden

Das Curry

heute war mal wieder Zeit und Lust, selbst Curry zu machen...
Wenn es nur nicht immer so eine Arbeit wäre, erst Gewürze rösten und dann mahlen, aber mit der Kaffeemühle geht das recht schnell, allerdings wird es auch feiner..

5 EL Kardamonkapseln/Cardamom
6 EL Koriandersamen/Cilantro
1 EL Gewürznelken/cloves
1 EL Piment/pimento
4 EL Kreuzkümmel/cumin
1 EL Bockshornkleesamen/Fenugreek seeds
2 EL Lemongras
3 EL Pfeffer/pepper
2 EL Muskatblüte/mace
1 EL Chili
1 EL Paprika
3 EL Kurkuma
4 Zimtstangen/cinnamon sticks
7 Sternanis/star-anise
2 Lorbeerblätter/bay leaves
1 Muskatnuss/nutmeg

einen Teil der Gewürze in der Pfanne erhitzen.

das Ganze dann entweder im Mörser zerkleinern (Mordarbeit, Blasen garantiert!!) oder in einer Kaffeemühle schreddern. in einen luftdichten Behälter packen und nur sparsam einsetzen.

EL = Tablespoon